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小麦粉粮食磨练项目及所用仪器装备一览
宣布时间：2019-12-03 13:35:08点击次数：4993
小麦粉是由小麦加工而成的一种粮食产品，，， ，，，可用于制作面包、蛋糕、包子、馒头等多种类型的食物。。。。。。 。而从食物清静的角度出发，，， ，，，小麦粉作为主要的质料，，， ，，，确保其质量清静始终是放在生产加工中的主要使命。。。。。。 。现在，，， ，，，针关于小麦粉的磨练检测有很是严酷的要求和标准，，， ，，，而生产厂家使用专业仪器举行检测和剖析，，， ，，，既能够有用把关小麦粉的品质清静，，， ，，，确保其各项指标达标，，， ，，，又能够科学提高小麦粉的加工品质，，， ，，，是一种有用的清静生产治理方法。。。。。。 。下面就让我们来看一看小麦粉粮食磨练项目及所用仪器装备。。。。。。 。
| 检测项目 | 仪器装备 |
| 气息、口胃 | 感官 |
| 粉色、麸星 | 色度仪、小麦粉麸星测定仪 |
| 水分 | 天平（精度1mg）、鼓风干燥箱、干燥器、铝盒（水分测定仪） |
| 脂肪酸值 | 天平（感量0.01g）、振荡器、移液管、漏斗、锥形瓶、滴定管等 |
| 卵白质 | 天平（1mg）、凯氏定氮仪、滴定管等 |
| 湿面筋含量 | 天平（精度0.01g）、面筋仪、可调移液器（精度0.1mL）、蠕动泵、离心机（≥6000r/min，，， ，，，有孔径600μm筛盒）、金属镊子、烧杯等 |
| 含砂量 | 天平（感量0.01g和0.1mg）、细砂疏散漏斗、电炉、坩埚、干燥器、玻棒等 |
| 灰分 | 剖析天平（0.1mg）、马弗炉、电炉、干燥器、坩埚钳 |
| 磁性金属物 | 天平（精度1g和0.1mg）、磁性金属物测定仪、疏散板、称量纸、白纸、洗耳球等 |
| 粗细度 | 天平（精度0.1g）、电动验粉筛、其他（毛刷、外貌皿、称样勺等） |
| 加工精度 | 天平（精度0.1g）、粉刀、粉板 |
黄曲霉毒素B1 | 天平（精度0.01g）、电动振荡器、离心机、涡旋仪、水浴锅/氮吹仪、移液器、单道移液器（10μL～100μL、100μL～1000μL）、多道移液器（300μL ）、恒温作育箱，，， ，，，酶标仪，，， ，，，真菌毒素试剂盒 |
农药残留 （六六六、滴滴涕等） | 天平（感量为0.1mg和1mg）、电动振荡器、离心机、旋转蒸发器、氮吹仪、凝胶净化柱、全自动凝胶色谱系统、气相色谱仪 |
重金属 （汞、铅、无机砷） | 天平（感量为0.1mg和1mg）、恒温干燥箱（50℃-300℃）、控温电热板（50℃-200℃）、压力消解器、微波消解仪、马弗炉、超声波洗濯机、电炉、高速离心机、pH计、原子吸收分光光度计、原子荧光光谱仪 |
食物添加剂 （过氧化苯甲酰） | 天平（感量0.01g和0.1mg）、微量注射器（10μL）、气相色谱仪、三角瓶、比色管、分液漏斗等 |
| 粉质曲线稳固时间 | 粉质仪、天平（0.1g）、滴定管、刮刀等 |
| 下降数值 | 下降数值测定仪、自动加样器（或移液管）、天平（0.01g）、实验磨、样筛 |
| 酸度 | 天平（0.01g）、振荡器、滤纸、量筒、移液、锥形瓶等 |
| 混淆匀称度 | 天平（0.1mg）、磁力搅拌器、氯离子选择电极、双盐桥甘汞电极、pH计（精度0.2mV) |
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