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电子拉伸仪测定剖析面粉的拉伸特征
评价面粉的品质， ，，，，，，，需要测评面粉的多方面品质， ，，，，，，，所使用的仪器也完全差别， ，，，，，，，好比要测定剖析面粉的拉伸特征， ，，，，，，，主要是使用电子拉伸仪 。。。。。。 。
面团的拉伸性能是指在一定条件下， ，，，，，，，小麦粉面团受拉力作用其抗延伸力及延伸性一直爆发转变的特征 。。。。。。 。测定面粉的该项性能， ，，，，，，，通常办法是首先使用粉质仪将小麦粉揉合成面团， ，，，，，，，然后再使用拉伸仪， ，，，，，，，在仪器中揉球、搓条、恒温醒面， ，，，，，，，用拉面钩以牢靠速率向下移动拉伸面团， ，，，，，，，使面团受拉力作用爆发形变直至拉断 。。。。。。 。使用电子拉伸仪测定剖析面粉的拉伸特征， ，，，，，，，不但省事省力， ，，，，，，，并且可以获得差别保温时间的面团拉伸阻力、面团延伸度、比值、拉伸曲线面积指标等数据， ，，，，，，，利便了后续的剖析事情， ，，，，，，，并以此科学评价小麦粉的质量 。。。。。。 。
一样平常来说， ，，，，，，，拉伸仪主要是由面团成型装置、保温箱、拉伸机构、测力机构、笔式或电子纪录系统组成， ，，，，，，，而现代开发的电子式面团拉伸仪则接纳了先进的电子传感手艺及盘算机处置惩罚系统等先进的手艺及装备， ，，，，，，，它与古板的机械式拉伸仪相比， ，，，，，，，具有较高的检测精度和检测效率 。。。。。。 。
虽然， ，，，，，，，面粉的品质是各项品质的综合， ，，，，，，，因此仅仅接纳电子拉伸仪测定剖析面粉的拉伸特征是远远不敷的， ，，，，，，，通�； ；；； ；；；；剐枰舛娣鄯壑侍卣鳌⒚娣郯锥鹊�， ，，，，，，，这些测定项目都需要差别的检测仪器支持 。。。。。。 。现在随着粮油提升工程的推进， ，，，，，，，电子拉伸仪等面粉检测仪器的应用需求也在一直增添， ，，，，，，，成为了不少面粉生产企业或相关科研就够开展生产科研的基本仪器 。。。。。。 。
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